福岡県の水処、飯塚市八木山高原（標高２５０メートル）より、 毎日新鮮なおいしい豆腐を昔ながらの手作りにてご提供しております、 もちろん秘訣は「こだわりの原料」にあり・・・
- 極上 匠の白 -
竹ざるには溢れんばかりの大豆の旨み。
日本を誇れる瞬間です。
大地の恵みを存分に味わっていただけます。
- 大豆 -大豆は農作物であり、その土地の天候、気候状況により大豆の出来が左右されます。 地蔵とうふでは毎年新豆の時期には2～3種類の国産大豆を試し、一番状態の良い 大豆のみを厳選し、使用しております。 遺伝子組み換え大豆は一切使用しておりません。 |
 - にがり -瀬戸内海で生まれた天然のにがりにこだわりました。にがり（主成分：塩化マグネシウム）は、 大豆の旨みを引き出してくれるので風味よく美味しく出来上がります。又、天然成分のため、 ミネラルを多く含み、マグネシウム不足と言われる日本人の健康を助けてくれます。地蔵とうふでは、 それぞれのとうふでにがりの配合を変えているため、それぞれ違った独自の甘みを持っています。 是非食べくらべ下さい。 |
- 水 -大豆の甘みを最大限に引き出してくれる天然水。 八木山は福岡と飯塚を繋ぐ山で、地蔵どうふはその頂上付近に位置します。 利便性には欠けますが、のどかな自然と豊富な水に恵まれた所です。 天然水の為、年2回の水質検査をして、安全・安心なとうふつくりに努めています。 |
とうふすていしょんは、豆乳とにがりを混ぜ、スイッチを押すだけ。12分で出来立て熱々の手造り豆腐が出来上がる本格的家庭用豆腐製造器です。
おかげさまで発売以来、ご家庭での使用はもとより、ホテル、旅館、居酒屋、和食屋といった業務店様には大変好評で、1,000店以上販売しております。
簡単においしい豆腐を作る、それを可能にしたのがジュール加熱技術。とうふすていしょんは、ジュール加熱技術を利用して開発した、世界唯一の家庭用豆腐製造器なのです。とにかく忙しい方や主婦の方でも、簡単に新鮮な豆腐の旨味を堪能できます。
詳しくはお問い合わせください。
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